Grundtechniken der Speiseplanung und - zubereitung
Workshop zum Basiswissen
FB 0519 Grundtechniken der Speiseplanung und - zubereitung
Workshop zum Basiswissen
Fortbildung alsPDF herunterladen
Kompetenzbereich:
Fachkompetenz
Beschreibung:
In dieser praxisorientierten Fortbildung für Einsteiger:innen und Profis, die ihr Wissen vertiefen möchten, erlernen Sie eine umfassende Einleitung in die professionelle Planung von Speiseangebote unter Berücksichtigung vorhandener Ressourcen. Neben dem effektiven Leistungsangebot - wie gestalte ich ein attraktives und bedarfsorientiertes Menü für meine Einrichtung? - steht die praktische Umsetzung im Vordergrund: Sie üben grundlegende Koch- und Zubereitungstechniken der Speisenerstellung, um vielseitige ressourcenorientierte Menüs zu kreieren.
Bitte senden Sie uns mit Ihrer Anmeldung Ihre Fragen und Anliegen zu.
Anmeldung unter fortbildung@diakoniewerk-essen.de.
Extern Interessierte bitte ausschließlich mit unterschriebenem Anmeldeformular (zu finden unter "Downloads" und als Link auf unserer Homepage).
Es gelten unsere Geschäftsbedingungen.
Bitte senden Sie uns mit Ihrer Anmeldung Ihre Fragen und Anliegen zu.
Anmeldung unter fortbildung@diakoniewerk-essen.de.
Extern Interessierte bitte ausschließlich mit unterschriebenem Anmeldeformular (zu finden unter "Downloads" und als Link auf unserer Homepage).
Es gelten unsere Geschäftsbedingungen.
Inhalt:
- Leistungsangebot definieren
- Wer, wie viele, wann, welches Alter?
- Planung von Speisenangeboten unter Berücksichtigung vorhandener Ressourcen
- Praktische Grundtechniken der Speiseherstellung
- Vorbereitung
- Bearbeitung
- Garen
- Fertigstellen
Anmeldeschluss:
24.03.2025
Referierende:
Thomas Hell, Küchenleiter und Chefkoch im Restaurant Church, Diakoniewerk Essen
Die Anmeldefrist für diese Fortbildung ist abgelaufen.
Das Diakoniewerk
Unter dem Leitmotiv „ZusammenLeben gestalten“ bieten wir eine Vielzahl sozialer Dienstleistungen in der Kindertagesbetreuung, der Jugend- und Familienhilfe, der Behindertenhilfe, der Wohnungslosen- und Gefährdetenhilfe, sowie für langzeitarbeitslose Menschen und in der Senioren- und Krankenhilfe.
facebook
YouTube
Instagram
XingÜber uns
Unter dem Leitmotiv „ZusammenLeben gestalten“ bieten wir eine Vielzahl sozialer Dienstleistungen in der Kindertagesbetreuung, der Jugend- und Familienhilfe, der Behindertenhilfe, der Wohnungslosen- und Gefährdetenhilfe, sowie für langzeitarbeitslose Menschen und in der Senioren- und Krankenhilfe.
Bereiche
